面点师是做什么的

面点师，是专门从事制作面点的职业人员。他们主要的工作内容包括：制作、加工和装饰各种面点食品，以满足顾客的需求。

面点师的主要工作是制作各种面点食品，如包子、饺子、馒头、韭菜盒子、春卷等。他们需要根据客人的口味需求和订单要求，掌握各种面点制作技术和技巧，选取合适的面粉和食材，按照正确的比例和步骤进行操作，制作出美味的面点食品。

面点师需要具备一定的创造力和艺术感，在面点的外形和装饰上有一定的设计能力。他们能够通过巧妙的手法和工具，将面点制作成各种形状、花纹和图案，使得面点食品更具有吸引力和装饰性。

面点师还需要掌握面点的发酵、烘烤、蒸、煮等烹饪技术，以确保面点食品的口感和质量达到标准。他们需要掌握面点的配方和制作工艺，了解不同种类面点的特点和要求，熟悉各种工具的使用和维护，以确保面点食品能够做出最佳的效果。

面点师在制作面点的过程中，需要保持工作区域的卫生和整洁，确保食品安全和卫生标准的达到。他们需要掌握食品安全和卫生知识，遵守食品加工和处理的相关规定，保证食品的质量和健康。

面点师的工作环境通常是在面点坊、餐馆或面点制作车间，他们需要具备耐心、细致和解决问题的能力。面点制作是一项需要技巧和经验的工作，需要不断的实践和探索，提升自己的技能和水平。

总之，面点师是一种非常重要的职业，他们通过手艺和技术制作出美味的面点食品，满足人们对食物的需求，同时也传承和发扬了中国传统的饮食文化。